Auf einem Roadtrip durch Portugal bin ich in einer unscheinbaren Seafood-Bar gelandet und hab dort zum ersten Mal Herzmuscheln probiert. Klein, optisch irgendwo zwischen Mini-Fuß und Alien – aber geschmacklich ein Volltreffer: salzig, frisch, leicht metallisch, nach Meer, Sonne und Abenteuer. Hätte nie gedacht, dass ich mich mal in ein Schalentier verliebe.